Aula-show marca primeiro dia de aula do curso de Gastronomia
Uma aula Show de petiscos gourmet com ingredientes regionais, coordenada pela professora Juliana Dias, reuniu os alunos veteranos da instituição nesta quinta-feira (1º de fevereiro) na cozinha-show Paulo Martins. A aula faz parte de uma roda de atividades que tem por objetivo apresentar a linha de estudo dos cursos da ESMAC aos calouros e novos candidatos interessados em cursar uma graduação. Na aula, a professora apresentou técnicas de fermentação, frituras e preparos de molhos. Após a finalização dos pratos, todos os presentes puderam degustar e dar o seu parecer sobre aroma e sabor dos petiscos feitos com farinha de tapioca, pupunha, cupuaçu, pimenta e peixe.
Texto: Rita Martins
Fotos: Dantas
Comentários
Veja Também...
